7、三把火(1/2)

在林普入主普达寿司店之后，短暂的一天时间，他就烧了三把火：

第一把火：将产量翻番；

第二把火：革新菜单；

第三把火：狠抓原料食材关。

这三把火一烧，店员们是心服口服，铁了心跟着老板往美好的前景去奔。

林普自己也觉得这三把火烧得及时又正确，甚为得意。

五款新菜式定盘下来，价格分别在66元、88元、128元、158元、188元。

碍于新菜单还没有制作出来，这定盘的五款新菜要是自己吃掉着实有些浪费。

怎么办？

林普想了想，顿时又有了主意。

“今天再搞个活动，”林普对店员们说，“让顾客们试吃，并且提出建议。”

“老板今天要大放血啊！”店员们没想到老板如此之大方。

“舍不得孩子套不住狼嘛！”林普说，“再说，经常性地让顾客尝点小甜头，也能给我们的店铺形象增加印象分，活动多说明我们店的生意好，活力旺啊！”

“老板，你的生意经怎么一套一套的，跟过去简直判若两人呢！”店员们纷纷夸奖起来。

林普暗自道，这就好比放虎归山，自己倒霉催的沉沦了那么久，今朝一旦有了用武之地，英雄气概那是自然而然地生发出来，挡都挡不住。

给新菜式拍过照片，林普就在朋友圈宣传起来——

普达寿司店今日推出新菜式试吃活动，但凡来店的顾客都可以免费品尝新款寿司，每人限吃两块，速度前来吧！条件是转发朋友圈，到店享用。

文字下面是曝出的新菜照片，还有他微信的二维码。

那叫一个诱人！

其实经过昨天一日的添加好友，林普朋友圈也不过才36位好友。

但转发的力量是无穷的，没一会工夫，林普就收到了将近一百位的添加好友申请。

“照这个势头，这五盘寿司明显不够他们试吃的，再来五盘好了！”林普兴奋地下达命令。

“老板，你确定再来五盘？我们可要亏本赚吆喝喽……”店员们好心提醒。

“赔得起，这叫造势，懂不懂？”林普说，“这吆喝声传出去，给我们的回报是无穷大的……对了，得准备一个小本子方便顾客提建议。”

很快，第一位顾客就上门了。

这是位没有添加林普为好友的主，见店铺搞活动，赶紧添加并晒了朋友圈。

“只给吃两块……”顾客对着琳琅满目的五盘新菜不知从何下箸。

衡量了半天，捡了两块分别下肚。

“好吃！”

林普见顾客享受美食的样子也是备受感染，趁兴递过小本本，道：“给我们来点建议吧……”

“建议嘛……”顾客略一沉吟，在小本本上刷刷写了起来……

林普接过一看——这样的试吃活动要天天搞才好！

我勒个去！

“牛！你牛！”林普苦笑着对顾客竖了个大拇指。

试吃活动搞得热烈又叫好，中午11点不到，两份的五盘新菜已经告罄。

林普多了118位微信好友！

可是后面来的顾客见活动没有了可就意见大了！

有老客说，自己是趁着公司午休时间专门赶来的，不是为了蹭吃两块寿司的问题，而是自己心仪的寿司店需要建议，自己要积极参与贡献力量。

这就让林普不好拒绝了。

“伙计们，继续加做新菜，活动继续到今天打烊为止。”

有认真的顾客，抱着小本本极为仔细地写啊写，直到写满一张纸！

林普也是相当感动，这么一家小小的寿司店，竟然有这么多的铁粉存在，也不失为一件幸事！

忙忙碌碌当中，很快就接近店铺的打烊时间了。

林普想起了陈菲儿，那个几乎天天拿寿司当晚饭的霸萌妹子还没有出现。

“老板，最后一份寿司也卖光了，我们可以打烊了。”店员提醒道。

“陈菲儿的那份寿司做了没有？”林普问。

“做了。”

“看来她今天不会来了，留给我当晚饭吧。”

“好的！”

林普没有急着打烊，而是趴在前台计算今日的“战况”：

试吃活动一共是消耗了8份，每一份的成本300块，他亏了2400；

日常销售额是卖出了160份，全部售罄；

如果不是搞试吃活动消耗了食材，林普早市采购的原料足以撑起300份的销量。

林普对自己的采购能力还是挺佩服的，经验嘛，就要在这样的点滴中积累，下次采购起来，他就会更加实际。

下午3点还差5分钟，有客人来了！

“老板，还有寿司没？”一个女声问。

林普头也没有抬，指了指身旁台子上的纸卡，“今日售罄”。

“有没有搞错！”女声道，“又没有赶上！”

林普这才抬头，一看，果然是陈菲儿。

“啊，是你哎，没有关系，我专门给你留了一份，”林普说着走到后厨取出包装好的寿司。

“啊？太卷啊！”陈菲儿嘟着嘴说，“我昨天吃的就是它，今天还要吃它啊……”

“不会吧……”林普有些措手不及，原来这个霸萌妹子对花样的要求还挺高的。

“那用余料给她捏两个饭团吧，对了，就用那鲔鱼的余料吧。”林普冲着后厨喊。

“得嘞！”店铺伙计回答。

“这还不错！”陈菲儿对林普刮目相看，“你挺会做生意的，小店都快开成定制店了，能够依据顾客的需