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第20章 【正宗米皮】(1/2)

赵清之在这里倒是呆的畅快,好吃好喝的倒是乐不思蜀了,一点也没有唐越当初想的呆不下去,刚开始来的时候努力装的一本正经的样子也没有了,每天跟在唐越身后上山下水的半点也不觉得辛苦。

赵家却是炸开了锅,这赵清之刚解了禁就离家出走,走了不说还把家丁仆人都遣了回来,过了没几天连梨花也被撵回来了。

赵老爷子刚开始睁一只眼闭一只眼,后来等的不耐烦了这小东西还是没回来,他家就这一颗独苗,要是真出了什么事,还不闹翻了天,于是叫来当日跟他一起去的家丁问了个清楚,这才知道这小东西竟然为了个厨子,去了离这县城几十里外的小山村。

这个儿子自然是当老子的最清楚,赵清之对吃上的那点执念,赵老爷子是再清楚不过了,这改不了就只能随他去,既然喜欢吃也就由着他找了最好的厨子在家里变着花样的做给他吃,这样他还不满意还要为了个厨子离家出走,赵老爷子一向纵容他这下也有些气不过了。

“去,把那个小兔崽子给我揪回来。”

一众家丁领命,扭头就往外走,正好碰上个人跨门进来。

家丁赶紧弯下身子,“秦少爷。”

“这急急忙忙的是要去哪儿?”

“老爷说让我们把小公子请回来。”

男人一身锦缎负手而立,“这清之又跑到哪里去了?”

“离这里几十里的李家村。”

“去那做什么?”

“为了个厨子。”

“哦?”男人一挥衣袖,“我同你们一起。”

这头唐越几人正忙得不可开交。

要说这几天能忙什么,大约种过地的人都知道,这七月下旬,正是水稻成熟的季节,这里地处偏南,水源充足,种植水稻的就很多,唐越自家的地比较贫瘠,种水稻是不行的,可是李铁柱家和李婶家都种了不少,水稻收割不比麦子,必须要人工收割,不过这个朝代连麦子也要人工收割就对了。

唐越自然也在收水稻的人选之内,本来李婶他们并没有叫他,因为他带着唐心也不方便,干活什么的又不是老手,就安排他给大家做饭,可是唐越看大家都在干,包括才十几岁的翠生也在水田里弯腰干的起劲,要他站在一边光等着做饭的时候帮一下忙就简直有些不好意思。

唐越坚持要做,大家也由着他,给他一把镰刀,随他做,只是大家都下意识的照顾他,给他留的地方只有一点点。

被小瞧的唐越囧囧有神,就算他不会也可以学啊,不用都把他当小孩子吧,翠生都比他干得多。

不过这水稻还真不是那么好收的,最让人害怕的就是水里面有蚂蝗。

□□管这个学名叫水蛭,是一种类似蚯蚓却比蚯蚓凶残的多的生物,平日里就生活在水里,但凡有活物经过这水里就吸附上去,靠吸血为生,而且如果被蚂蝗吸在身上千万不能用手拽,你越拽它越钻的深,反正唐越觉得这简直是最恐怖的生物就对了。

不过他们一般也有对付它的方法。

干的稻草做成伞状插在水里点燃,蚂蝗是冷血动物,对热有明显感应就会游过去,这一方法就足以对付大部分蚂蝗了。

如果真的不幸被吸了,也就只能顺着它吸血的方向用力拍打,它就会自己钻出来。

唐越就是那个不怎么幸运的人,仅仅一小会的功夫,唐越已经被三只蚂蝗临幸过了。

翠生最先看不下去了,“越哥哥,不然你还是先回去吧,剩的不多了,我们很快就做完了。”

唐越咧咧嘴,明明还剩好大几片地。

李铁柱也吱声,“是啊,我们都做的很快的。”

这种农忙时期,壮生也赶了回来,这时候也抬起头来憨厚一笑,“就是,越崽你就听大家的先回去吧。”

李婶也想说些什么被唐越打断了,得,这算是全票通过了。

唐越看看自己磨了半天才弄了一点的水稻,手掌反而已经火辣辣的疼起来,算了,看来他留下来也帮不了多大的忙,还是回去给他们做饭好了。

唐越一走,后面自然又是一大串的拖油瓶。

赵清之牵着虎妞,一边走一边问,“今天中午吃什么?”

...

唐越发现自己最近已经升职为全能厨师加奶爸了,为了这几张小嘴每天变着花样的做各种各样的吃食,很多之前只看过听过并没有实践做过的东西也被唐越一一做了个遍。

比如现在看着这新鲜出炉的水稻,唐越竟然一下子就想到了□□另一个很出名的小吃,米皮。

其实并不是什么东西都是越新鲜的越好,比如米皮,上好的米皮要柔韧劲道就必须要用两年以上四年以下的陈米,三年的最佳,用石磨磨成米浆,沉淀后将上面的水倒掉,剩下的就可以上火蒸成劲道好吃的米皮了。

唐越记得自己第一次吃米皮的时候是偶然跟朋友去□□的某个城市,那里以米皮文明,当地的米皮都做的十分好。

一碗好的米皮不但米是关键,油辣椒也是关键,正宗的米皮里是没有醋的,只有豆芽的清香和辣椒油的开胃爽口。

唐越想了想,三年的陈米大概是没有了,不过之前米缸里倒还剩了些去年的米,没舍得吃,现在新米出来了,又到了一年之中好不容易能好好的吃一回米的时候,不如就拿缸里的米磨些米浆做米皮好了。

唐越回家将米泡起来,准备等到几个时辰以后,拿去磨浆。

赵清之带来的那个


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