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第24章 【土豆焖鸡块】(1/2)

水稻刚晒干脱壳,还没来得及带到县城里卖,今年的梅雨季节就提前到来了。

连续几天的雨,说大不大可就是整天都在下,晴那么一小会儿,然后又开始淅淅沥沥的下起来。

村里人都在庆幸,幸亏水稻前几天已经收了,不然这么多天的雨下下来,还不都坏在地里了。

可唐越却发了愁,他的鸡仔刚能下蛋,现在就赶上梅雨季,幸亏鸡棚搭的还算结实,鸡仔在里面也受不了雨,着不了凉,可唐越就惨了,鸡仔放在山上不能出去就没有吃的,唐越要每天上山两趟给鸡仔喂食,披上蓑衣,不管多大的雨都得去。

这一来二去的,身体就有点吃不消了。

“啊秋~~”

打了个大大的喷嚏,唐越擤了擤鼻涕把唐心又推远一点,唐心现在抵抗力不强,这时代要是生了病,可不是件简单事。

唐心伸长了手也够不到爹爹,有些不开心了,嘟着小嘴,躺在床上滚来滚去的吸引爹爹的注意力。

唐越又打了个喷嚏,将身上的衣服裹得更紧一点,然后看锅里的生姜糖水已经熬好了,就舀出来趁热喝了一大碗。

这受凉感冒来得快要是治的及时去的也快,热热的姜汤喝上一大碗,捂紧被子出上一身汗,明天就能好了。

就是这山上还得去,他生点小病不要紧,要是那些鸡仔生病饿死了,他那么多的钱就白花了。

喝了一大碗姜汤不知道怎么脑子也迷糊起来,把唐心放在床里面,唐越翻身背对着他不知道怎么就迷迷糊糊的睡着了,醒来的时候果然出了一身汗好多了。

不过这下上山就更要小心了,要是再感冒,小问题变成大问题就不好了。

唐越把家里的蓑衣翻出来,又给上面缝上了几层棕毛,其实每到这个时候就万分怀念□□的雨伞和雨衣。

严实了放到李婶家,唐越就独自一人上山了,背着一小袋的糙米。

这几天鸡没有放到外面去,鸡舍里面的环境就变得格外脏乱起来,为了避免鸡仔得病,唐越每天来都要把鸡舍好好的打扫一遍,然后再把伴着鱼肉的糙米倒进饲料槽里。

唐越收拾的勤快,所以鸡舍里也没有那么糟糕,不过这下子鸡不能出去,母鸡就只能把鸡蛋下在做好的鸡窝里面了,捡蛋到变成了个简单的活。

鸡仔渐渐大了,唐越才发现他犯了个大错误。

当初养鸡仔的时候唐越没有想到,也没有注意,如今鸡仔渐渐大了,有好多问题才慢慢显现出来。

买鸡仔的时候,唐越并没有认真区分过公鸡母鸡,下蛋之前也并没有什么不同,只是当母鸡开始下蛋,公鸡开始进入□□期的时候,唐越才觉得当初没考虑这个简直是草率了。

其实一群鸡里面,并不会需要很多公鸡,母鸡下蛋跟公鸡也没什么关系,如果不是需要孵小鸡的话,一个鸡群里公鸡多了反而是个麻烦,比如现在。

唐越还没进鸡舍,就听到里面一阵鸡飞狗跳,透过上面的缝隙看过去,果然是公鸡又打起来了。

一只公鸡已经被啄的脖子上的毛都没有了,血开始渗出来了。

唐越赶紧进去把其中一只鸡抓起来,不过另一只鸡已经奄奄一息的快要不行了,唐越叹气,算了,反正也活不了了,干脆抓回家吃掉好了。

这剩下的九十几只鸡中有大半都是母鸡,不过公鸡也有十来只,按照养鸡比例来算,还是多了,唐越想了想,等天晴了想办法把这小公鸡卖上几只好了。

给鸡清扫了鸡舍,又喂了食,唐越提着一只奄奄一息的鸡和半篮子鸡蛋下山了,现在收获的鸡蛋不少,每天大概都能捡几十个,卖掉的话,也算是一笔生活费了。

要实现他的宏图,靠这些鸡蛋还远远不够啊,不过只要吃穿不愁总会想到办法的。

养了这么久的鸡仔吃这还是第一次,要不是这次是个意外事故,唐越想来也不会想要把它杀了吃,买肉是一回事,自己辛苦养的鸡杀来吃又是另外一回事啊。

不过杀的时候也丝毫没有手软就是了。

这只鸡本来就因为打斗奄奄一息,唐越举起刀割脖子的时候,鸡基本上没怎么反抗就死掉了。

鸡血放在碗里,唐越烧了大锅开水,把鸡放进去烫了以后开始拔毛。

然后开膛破肚,自己养的鸡吃起来也毫无负罪感,唐越一边杀鸡一边居然还想着这小公鸡居然还挺肥。

这样肥嫩的自养小公鸡,焖起来最好吃了,配菜嘛,就是再简单不过的土豆洋芋。

把小公鸡清洗干净,斩成均匀的小块,鸡头抛开不要,鸡心鸡肝什么的也可以焖在一起。

先把鸡块炒一下,等到肉全部缩紧了以后,加上大料姜片葱节翻炒,然后放上些干辣椒和酱油,上色。等到鸡块半熟的时候,就可以加水把切成滚刀块的洋芋放进去,小火焖上一会儿,满屋子都会传来鸡肉的浓郁香味。

焖鸡块的时候,唐越又活了些玉米面,加了一点的白面增加黏性,然后把活好的面揪成小剂子用手按成饼子,直接贴在锅边。

利用焖鸡肉的锅,也可以一起把饼子也做了。

等到鸡块焖好的时候,玉米饼子也熟了。

粗瓷盘子中间盛上土豆鸡块,四周就摆上玉米饼子,汤汁渗进饼子里,又有鸡肉的浓郁,又有玉米的清香,唐越满意的看着一只鸡在他手上变成了一盘菜,然后去李婶家接唐心了。

李婶他们也还没有吃饭,这梅雨季节壮生


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