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【第265章】红烧鱼配红酒(1/2)

“反正这群家伙都是假厨子而已,老子今天就试试新学会的菜:红烧鱼!”

选择红烧鱼的主要原因,这一大堆食材里,大多数都是王小铁叫不上名字的肉,这一块块,一条条,估计都是从像自己小弟那般的变异大怪兽身上砍下来的。

王小铁不知道是什么怪兽,就算知道,也不会烹饪怪兽的菜,华夏的老祖宗可没有留下如何料理怪兽的食谱。

手里拎着一条半米多长的大鱼,又找了一块看上去带有十足肥膘的不知名肉,王小铁回到了自己的烹饪区。

一来到配给自己烹饪的地方,一股子乱七八糟的气味传来,让王小铁脚下打了个趔趄,差点直接把他熏哭。

“我的老天爷!这帮家伙到底是厨师还是毒师?老子来参加的是烹饪大赛没错吧?看这架势,咋那么像科学怪人在配置致命毒药呢?”

就在这时,一个五大三粗,满脸胡茬的光膀子大汉大吼一声:

“成了!看我这道无敌烤章鱼怪!”

“嘿呀!”在王小铁的目瞪口呆中,这位好汉轻松的举起一大坨黑乎乎的东西,“咣当”一声,摔到了一个一米多宽的金属圆盘上,顺便将散落到盘子外面那漆黑的触脚塞进了盘中。

这不是令王小铁最震惊的地方,最让王小铁震撼的是,那道“无敌烤章鱼怪”上方,袅袅升起的黑烟。

“这尼玛能吃?”

王小铁就那么注视着那个洋洋得意的好汉,举着那一大盘威慑力十足的考章鱼,迈着自豪的大步将其放到了看台上,然后满心欢喜的站在旁边等待着。

“这不可能有人吃吧?”

王小铁感觉自己哪怕是凑近一些,都可能直接昏迷过去,这帮高高在上的官老爷不可能吃这样具有特色的烹饪吧!

“嗯!味道不错!卡隆集团不愧是海上一等一的大势力,这专属厨子的实力也不同凡响。”

“嗯!确实不错!这章鱼怪烤得是恰到好处!咬起来十分酥脆!”

不是吧?官老爷们不但吃了,而且还赞不绝口?我的天!这个世界也太疯狂了!

能不脆吗?无论之前那是怎样的肉,都快烤成焦炭了!不脆才怪!

看到这样的菜品,王小铁顿时感觉自己的胜算又大了几分。

拿出一块长布,沾湿之后系在了鼻子下面,因为这里的味道实在太难闻了。

虽说没有时间限制,王小铁还是立刻投入了烹饪的过程中,一时间也忘记了周围的一切,全身心的投入到了红烧鱼之中。

除腮去鳞,开膛破肚。别说,还真有一些正经厨师的架势。

这尼玛鱼尾和鱼鳍也太大了!

迫不得已,王小铁也像那些野蛮人一样,拿出自己的开山刀,费劲的将这条大鱼处理干净。

记得菜谱上需要切两刀斜刀口的,这样鱼才可以更加入味。但这条大鱼切两刀肯定不够的,王小铁拿起开山刀,每隔半掌的地方就切一条斜刀,随后又拿了一些干净的布,将之前清洗鱼身上的水迹擦干。

“恩,诀窍一,去掉鱼鳃鱼尾鱼鳍可以去除大量腥味。诀窍二,炖鱼之前先用油煎一煎,会使鱼肉更加的紧实,更加的可口!”

这就是王小铁接下来要做的事情。将锅烧热,然后将那块带有肥膘的肉条扔了下去,开始不停的翻炒,直到锅底犒出油后,王小铁又将肥膘提了出来。

这也没办法,大赛除了主要食材之外,几乎不提供配料,只有一些黑乎乎的海盐而已。王小铁只能自己炼油。

另一边,王小铁用大赛提供的一点清水开始清洗那些黑乎乎的海盐。不是王小铁有洁癖,但这黑乎乎的盐要是加在自己的菜里,那也太违和了。

用手稍微感觉一下锅里油的温度,王小铁认为差不多了,随即将大鱼放了下去。

“呲啦!”

鱼肉与热油接触的瞬间,特有的声音传了出来。不过与这热闹非凡的烹饪区相比,就如同石沉大海一般,没有溅起半丝波澜。

这鱼也太大了!王小铁不住的抱怨到,为了将鱼的两面煎至金黄,王小铁可算使出了不少气力。

“最后一步!这尼玛需要本帅哥的创新了!”

将锅底留下少量的油,王小铁从包裹里拿出了不少瓶瓶罐罐,考量一番,拧开开始往锅里倒。

随后又加入了小半盆清水,盖上锅盖,等待水沸腾起来。

最后将煎好的大鱼整条放进了锅内,加入一大把洗好的盐,再次盖上锅盖,将锅底的燃料撤出一半,让其火势小一些。

“最后只需要小火慢炖半个小时,然后大火收汁就算完成了!”

剩下的时间只是等待而已,看了看腕表上的时间,王小铁一时之间有些无聊,靠在温暖的火边闭目养神起来。

随着时间的慢慢流逝,一股特有的香气开始在这个空间弥漫开来。

其他的选手早已经烹饪完毕,食物也都进入了那帮达官贵人的肚子里。这不,那群人正在心满意足的打屁聊天,直到这股香气飘到了看台之上。

“嗯?什么味?这么香?”

嘈杂的虚伪客套突然间嘎然而止,所有的官老爷们都闻到了这股香气。

“看!那还有一个做菜的!这味儿就是他那传来的!”

立刻有鼻子灵敏的人将香气的来源指了出来。

……

“哈欠~~我擦,我怎么睡着了?坏了!我的鱼!”

王小铁立刻惊醒,连忙看了一眼腕表,呃,还好,刚过了五分

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